Narancsos-fahéjas keksz

Tojás,-és tejtermék mentes, egyszerűen elkészíthető aprósütemény.

Hozzávalók, elkészítés

1 bögre (2,5 dl) teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt, fél bögre kukoricaliszt, fél bögre nádcukor vagy bármilyen édesítő (pl.xilit) 1 ek. lenmagliszt, 1 tk. szódabikarbóna, 1 dl kókuszolaj, 1 ek fahéj, 1 db narancs, fél alma

A liszteket összekevertem a nádcukorral, a szódabikarbónával. A kókuszolajat, egy narancs facsart, leszűrt levét hozzáadtam. A lenmaglisztet a fél, meghámozott, feldarabolt almával, és 1 dl vízzel összeturmixoltam, és hozzáadtam a tésztához. Összegyúrtam, hűtőbe tettem egy nagyon rövid időre (20 p.-re kb.). Kinyújtottam, formákat szaggatam belőle, és előmelegíett, sütőpapírral bélelt, 180 fokos sütőben, kb. 10 p. alatt készre sült.